2019

SCHOLA NOVA, QUO VADIS?

4. ročník medzinárodnej vedeckej konferencie 5. novembra 2019 Vysoká škola medzinárodných a verejných vzťahov Praha, o.p.s. organizovala 20. novembra 2019 v spolupráci s Katedrou didaktiky ekonomických predmetov FFÚ VŠETKO v Prahe a Katedrou pedagogiky NHF Ekonomickej univerzity v Bratislave 4. ročník elektronickej medzinárodnej vedeckej konferencie Schola nova, quo vadis? Konferencia bola zameraná na tri tematické okruhy, prvá kľúčová téma „Osobnosť učiteľa“ bude predmetom rokovania prvej sekcie, druhá sekcia bude zameraná na tému „Vzdelávanie v oblasti medzinárodných vzťahov, ekonomickej diplomacie a verejnej správy, 30 rokov verejnej správy v SR a jej ciele do roku 2030“, tretia sekcia bude riešiť tému „P.

Výkonnosť hotelov a destinácií cestovného ruchu bola predmetom odbornej konferencie Hotelierstvo, turizmus a vzdelávanie (HTV) konané už po jedenástej na Vysokej škole hotelovej v Prahe.

V stredu 16. októbra 2019 sa pod záštitou Ministerstva pre miestny rozvoj SR konal na Vysokej škole hotelovej v Prahe už 11. ročník medzinárodnej konferencie Hotelierstvo, turizmus a vzdelávanie, tentoraz orientovaný predovšetkým na témy týkajúce sa výkonnosti hotelov a destinácií cestovného ruchu. Jednou z konferenčných sekcií však bola aj sekcia špeciálne venovaná spoločenským a regionálnym aspektom českej gastronómie. Konferencie sa zúčastnilo takmer 200 osôb z praxe aj akademickej pôdy.

V rámci dopoludňajších plenárnych prednášok zameraných prevažne na cestovný ruch vystúpili okrem iných predovšetkým riaditeľka odboru cestovného ruchu Ministerstva pre miestny rozvoj SR JUDr. Renata Králová s aktuálnymi témami týkajúcimi sa vývoja cestovného ruchu v SR a zákona o miestnych poplatkoch, ďalej prof. Ing. Vanda Maráková, PhD. z Univerzity Mateja Bela v Banskej Bystrici s príspevkom na tému konkurencieschopnosť Slovenska ako cieľového miesta na medzinárodnom trhu cestovného ruchu a Ing. Adela Pilařová z Českej centrály cestovného ruchu - Czech Tourism na tému výkonnosti destinácie cestovného ruchu z pohľadu certifikácie DMO. Kľúčových prednášok zameraných na oblasť výkonnosti hotelov sa ujali doc. Ing. Ján Han, Ph.D. z Vysokej školy hotelovej, ktorý hovoril o aplikácii procesného riadenia v hotelierstve a cestovnom ruchu, a Ing. Jiřina Jenčková, Ph.D. zo spoločnosti Perfect Hotel Concept zameriavajúca sa na aplikácie Revenue manažmentu v hoteloch.

Panelová diskusia, ktorú riadila Ing. Lucia Plzáková, Ph.D. z Vysokej školy hotelovej v Prahe, sa sústredila na témy výkonnosti destinácií cestovného ruchu a jej merania. O svoje skúsenosti, poznatky a ďalšie plány sa s účastníkmi konferencie podelili predovšetkým Ing. Adela Pilařová a Bc. Soňa Machová z Českej centrály cestovného ruchu - Czech Tourism, Mgr. David Kačmář z organizácie Moravian-Selesian Tourism, Štěpánka Barešová z juhočeskej spoločnosti Toulava a Mgr. Karin Vykydalová z mesta Olomouc.

Popoludňajší odborný program bol rozdelený do 3 odborných sekcií a jedného odborného workshopu. Odbornú sekciu zameranú na výkonnosť hotelov riadila Ing. Jiřina Jenčková, Ph.D.zo spoločnosti Perfect Hotel Concept. Zameranie jednotlivých príspevkov tejto sekcie rešpektovalo širšiu škálu faktorov ovplyvňujúcich výkonnosť a kvalitu hotelových služieb, a to od personálnych, cez ekonomické až po marketingové. Druhá odborná sekcia, ktorú riadila Ing. Lucia Plzáková, Ph.D. z Vysokej školy hotelovej v Prahe, predstavila niekoľko pohľadov na riadenie výkonnosti destinácie cestovného ruchu, čím nadviazala nielen na niektoré z kľúčových prednášok dopoludňajšej časti konferencie, ale aj na diskusie spomínaného odborného panelu. Sekciu zameranú na spoločenské a regionálne aspekty českej gastronómie riadil Ing. Jiří Zelený z Vysokej školy hotelovej v Prahe. Prednášky boli zamerané predovšetkým na rôzne otázky týkajúce sa tradičnej gastronómie ako súčasti českej a slovenskej kultúry a jej udržateľnosti. Tejto sekcii predchádzal aj odborný workshop, ktorého cieľom bola okrem iného predovšetkým identifikácia postojov konzumentov týkajúca sa snúbenia tradičných českých pokrmov s českými a moravskými vínami.

V neskorších popoludňajších a večerných hodinách bol pre účastníkov konferencie pripravený neformálny spoločenský program, na ktorom mali účastníci možnosť nielen pokračovať v začatých diskusiách, ale aj ochutnať vybrané pokrmy z kuchyne Vysokej školy hotelovej a od partnerov konferencie, ktorými boli predovšetkým spoločnosti Bohemia Sekt, Rudolf Jelínek, Akciový Valtice, Vinárstvo Púrynky a Dallmayr.

Organizačný výbor konferencie HTV