Katedra hotelnictví

Vedoucí katedry hotelnictví na University College Prague a zároveň pověřený vedením katedry cestovního ruchu. Působí také jako místostarosta města Čelákovic, kde má na starosti oblasti dopravy, územního plánování, školství, kultury, protidrogové problematiky a dotační politiky města. Je členem redakční rady časopisu Czech Hospitality and Tourism Papers i časopisu Lipensko. Aktivně se zapojuje do odborných aktivit jako člen Společnosti vědeckých expertů cestovního ruchu, člen komory Platforma Cestovní ruch Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR a člen vzdělávací sekce Asociace hotelů a restaurací ČR. Dále je členem pracovní skupiny Ministerstva pro místní rozvoj "ZUP 2022" zaměřené na aktualizaci Zásad urbánní politiky České republiky.

Ph.D. v regionálním a sociálním rozvoji získal na Katedře humanitních věd ČZU v Praze, kde byl oceněn ministrem zemědělství za nejlepší disertační práci na fakultě a zároveň obdržel cenu děkana za nejlepší publikační činnost. Svou vědeckou činnost prezentoval i v zahraničí, například v Austrálii, kde byl oceněn na University of Sunshine Coast během IFPM Symposium za výzkumnou činnost. Působil jako vedoucí workshopů a konferenčních sekcí, prezentoval výsledky své práce a získával zkušenosti stínováním manažerských pozic v USA (Texas), Austrálii (Queensland), Izraeli a v 15 evropských zemích. S poctami absolvoval prestižní Advanced Course – Wines and Spirits International na Weinakademie Österreich Rust v Rakousku a je držitelem řady sommelierských, barmanských a baristických certifikátů. Je také členem senzorických komisí pro hodnocení potravin a nápojů.

Zkušenosti sbíral rovněž jako Event a PR Manager největší české soutěže vín Prague Wine Trophy a pracoval v předních pražských hotelech na úseku F&B. Výzkumně a přednáškově se zaměřuje na zemědělskou ekonomii, regionální rozvoj a marketing potravin. Aktivně se podílí na vědecké činnosti jako člen redakčních rad časopisů Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences a Sport and Tourism Central European Journal (oba indexované ve Scopus). Je pravidelným recenzentem v prestižních vědeckých časopisech indexovaných ve WoS a Scopus, například Appetite (IF: 3.868) nebo International Journal of Environmental Research and Public Health (IF: 3.789).

Vedle vědecké a publikační činnosti působí také jako předseda mezinárodní vědecké konference ICMarktech'23 – International Conference on Marketing and Technologies, pořádané na ČZU v Praze. V roce 2024 se stal editorem knihy Marketing and Smart Technologies, Proceedings of ICMarkTech 2023, Vol. 1, vydané renomovaným nakladatelstvím Springer Nature v Singapuru.

Od října 2022 pracoval jako prorektor pro výzkum a spolupráci s praxí na University College Prague. Aktuálně se podílí na řešení několika národních výzkumných projektů týkajících se hotelnictví, gastronomie a cestovního ruchu zaměřených například na aplikace procesního řízení do systémů řízení hotelů a organizací cestovního ruchu, vývoj počítačového simulátoru hotelu nebo na kulinární dědictví českých zemí. Je autorem desítek odborných publikací včetně několika odborných knih.

Kromě vyučování na UCP působí také jako generální ředitelka Aquapalace Praha a Managing partner Golden Apple Hotels.

Ing. Darina Svobodová má více než 20 let pracovních zkušeností z oboru hotelnictví, gastronomie, cestovní ruch, řízení lidských zdrojů, management.

Není k dispozici.

Není k dispozici.

Není k dispozici.